Como cada año, el primer viernes de agosto se celebra el Día Internacional de la cerveza. En el marco de esta celebración compartimos algunos datos clave de esta industria en México.
La cerveza es una bebida que se elabora con granos de cebada, y que tienen una alta demanda de consumo no solo en el país, sino también en los mercados internacionales.
Cabe mencionar que de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, México ocupa el lugar 31 en la escala mundial de países productores de grano de cebada, el cual se utiliza para la elaboración de cerveza, contribuyendo con el 0.6% de la producción global.
Producción de cerveza
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el consumo promedio de cerveza por persona en el 2021 fue de 77 litros al año; y a nivel mundial, nuestro país ocupa la posición número 22 en cuanto a consumo de cerveza per cápita.
Datos de la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta (Cerveceros de México), indican que en México, la industria cervecera representa la principal actividad económica con una participación del 75% en la producción de bebidas alcohólicas. Por el valor de su producción, se ubica entre las 20 actividades más importantes, de un total de 288 actividades económicas de las industrias manufactureras.
Asimismo, la actividad cervecera nacional impacta en 168 actividades económicas, entre las que destacan la producción de malta, féculas y otros almidones, fabricación de envases de vidrio y metálicos, hasta restaurantes y centros de recreación y esparcimiento
El 73% de los insumos que requiere esta industria son de origen nacional, por lo cual tiene una importante impacto en la actividad económica del país, y genera más de 55 mil empleos directos y 2.5 millones de indirectos dentro de la cadena de valor, incluyendo agricultores, transportistas, distribuidores y puntos de venta en el país.
Exportación de cerveza
Desde el 2010, México ocupa el primer lugar en la exportación de cerveza a nivel global, superando a países como Alemania, Bélgica y los Países Bajos; y el cuarto lugar como productor.
El año pasado, la producción de cerveza alcanzó los 134.7 millones de hectolitros, 14% más que en el 2020.
Cifras de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural indican que al cierre de 2021, la cerveza fue el principal producto de exportación, con más de 38 millones de hectolitros y un valor de 5 mil 618 millones de dólares, siendo Estados Unidos el principal mercado receptor de este producto, además de Australia, Canadá, Chile, Guatemala y Reino Unido.
Por otro lado, datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), indican que de enero a noviembre de 2021, México obtuvo ingresos por 5 mil 081 millones de dólares, 18.5% más que en igual periodo de 2020.
Finalmente, cabe mencionar que al cierre de mayo de 2022, el valor de exportación de la cerveza alcanzó los 2 mil 355 millones de dólares.
Fuente: Mundo Ejecutivo
Publicado por: TuDecides.com.mx
Edición: Adrián Soltero
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